原料：虾600克，绍酒适量。
说到养血，自然会想到阿胶。阿胶被《神农本草经》列为上品，其药用、滋补保健历史距今已有2600多年。《本草纲目》载， 阿胶，本经上品，弘景曰： 出东阿，故名阿胶 。清末曹炳章《增订伪药条辨》曰： 阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。 现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收。