不要再吃生的东西了！
Oct.04
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文:章鱼鸡
中秋佳节
也是厦门人心目中的美食节
到了这个时候
厦门人的餐桌上不光会出现月饼
还有当季最肥美的螃蟹
但在不久前却有一家人
医院
这是为什么呢？
No-Number-01一盘螃蟹“放倒”一家三口
前不久，医院感染内科来了一家3口。他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。
在医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高，经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为“肺吸虫病”。
细问才知道，这家人品尝了今年的“头啖蟹”，而且是味道最鲜的醉蟹，结果1个月后发了病，医院。据介绍，如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能连命都保不住。幸运的是，经过积极治疗目前这一家3口已痊愈出院。可肺吸虫又是什么病，对人到底有什么危害呢？No-Number-02肺吸虫病是什么？肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。人被感染的主要途径是生食或半生食，比如腌吃、醉吃或烤吃，被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。并殖吸虫寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰。网络配图虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。一旦诊断肺吸虫病，医院的感染专科就诊。可是，醉蟹醉虾这种东西不是已经用酒进行消*过了吗？为什么还会有问题？No-Number-03酒、芥末、醋真的能杀死寄生虫吗？
很多人都认为酒、醋等调味料能起到杀菌消*的效果，但实际上它们并不能做到杀菌，更别说是杀死寄生虫了。
即便是用高浓度的酒，把寄生虫“醉”上一个星期，这些虫也不会死，更别说什么用醋、用芥末了，这些根本就没有什么科学依据。
唯一能杀死寄生虫的办法只有一种，那就是用高温将它们瞬间“秒杀”，换句话说就是，煮熟了再吃，就没有什么危险了！
此外，小鱼君还要提醒一点：菜刀、砧板上的生熟污染也是厨房常见的重大安全漏洞之一，所以建议家里备两个砧板、两把菜刀分别用来加工生食和熟食，还要注意，加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手，而且加工生食时要小心谨慎，千万不要受伤，不然发生下面的事就不好了！
No-Number-04清洗螃蟹时刺伤了手致命细菌潜入身体
医院江北院区曾接到一起急救案例，一位53岁男性患者在烹制并食用了两只螃蟹后出现了异常症状，医院时已是高烧不退，同时昏迷不醒。
而他的右手掌明显红肿，甚至还在发黑。
据悉，患者是因为在清洗螃蟹的时候被蟹钳刺了一下，当时没有在意，而在食用后不久就出现了不良反应。
网络配图
最终该男子就在这种昏迷和高热中被送进了抢救室。
之所以会这样，是因为案例中的患者感染了“海洋中的无形杀手“——海洋创伤弧菌。这种创伤弧菌导致的症状相当凶险，一旦感染，发病急、病情发展很快。
网络配图而该病菌的感染途径主要有两种：第一种，从皮肤直接感染。如果身上有伤口，接触到海水、珊瑚、虾蟹、鱼类等，便有可能发生感染。第二种，就是食用含有创伤弧菌的食物。如生蚝、牡蛎、生鱼片以及其它一切没有完全熟透的虾蟹等海产品。网络配图
因此，在吃海鲜的时候我们不光要煮熟，而且还要小心谨慎，一旦受伤了最好立刻做处理，如有医院进行治疗！
那我们应该如何和这些美食打交道呢，小鱼君这里为大家整理了吃海鲜的几个注意事项。
No-Number-05吃海鲜该注意什么
烹熟，不生食
对于海产品，一定要高温加热，且加热时间足够，将海产品完全烹熟。尽量避免食用一些半熟海产品，尤其是广受年轻人喜爱的生鱼片等，更应谨慎对待。因为未能高温加热，里面有可能会含有创伤弧菌。
戴上手套处理海鲜
在清理海产品的时候戴上橡胶手套，避免被尖锐部位刺伤，造成感染。
网络配图
有伤口时避免接触海水
在原本身上有伤口的情况下，尽量避免到海边游玩和下海游泳等。“十一”期间如果您有去海边旅游的计划，也要注意这个小细节哈。
被海产品扎伤后，应该有急救措施
1、用流动水冲洗伤口。
2、用肥皂水清理伤口。
3、不要包扎！在出血不严重的情况下，不要包扎！甚至可通过挤压伤口，尝试让病菌随着血液外流排出。
4、尽快就医
其实无论吃什么
我们都要保持警惕心
特别是那些从来没见过的野味和海鲜
我们一定不要去碰
万一吃出了问题
那可真的就得不偿失了
┃图文来源：医院、深圳卫健委，成都商报四川名医
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